愛因斯坦

愛因斯坦出生在一個猶太工程師的家庭裏。

　　愛因斯坦認為，一個人的成功取決於三個因素：一是艱苦的努力，二是正確的方法，三是少說廢話。

　　愛因斯坦有極高尚的人格，他認為：“當一個人在講科學問題時，‘我’這個渺小的字眼在他的解釋中應當沒有地位。”

　　愛因斯坦是勤於獨立思考的人，他說：“發展獨立思考和獨立判斷的一般能力，應當始終放在首位，而不應該把獲得專業知識放在首位。”“想像力比知識更重要。因為知識是有限的，而想像力概括著世界的一切，推動著進步，並且是知識的源泉。”

　　愛因斯坦在治學問題上也很有特點，他說：“提出一個問題往往比解決一個問題更重要。因為解決問題也許僅是一個數學上或實驗上的技能而已，而提出新的問題，新的可能性，從新的角度去看舊的問題，卻需要有創造性的想像力，而且標誌著科學的真正進步。”

　　愛因斯坦在從事研究、做學問的時候，十分嚴謹，他認為：“適用於科學幼年時代以歸納為主的方法，正讓位於探索性的演繹法。科學家必須在龐雜的經驗事實中間抓住某些可用精密公式來表示的普遍特徵，由此探求自然界的普遍原理。……公式一旦勝利完成以後，推理就一個接著一個，它們往往顯示出一些預料不到的關係，遠遠超出這些原理所依據的實在範圍。但是，只要這些用來作為演繹出發點的原理尚未得出，個別經驗事實對理論家是毫無用處的；實際上，單靠一些從經驗中抽象出來的孤立的普遍定律，他甚至什麼也做不出來。”“概念和判斷只有當它們可以無歧義地同我們觀測到的事實相比較時，才是有意義的。”

　　愛因斯坦曾用極簡明有趣的例子解釋他所發現的“相對論”。他說：一個美麗的姑娘伴你對坐一小時，你好像覺得只有一分種似的短暫；要是你在火爐上坐一分鐘呢？你又覺得像有一小時那樣長了！

　　愛因斯坦的妻子愛爾莎並不懂他的“相對論”，不過，她懂得該如何“管理” 自己的丈夫。比如，當她邀請朋友在家聚餐時，她會要求丈夫參加他們的盛會。可是，愛因斯坦往往會粗暴地拒絕；“不，不，我不能去！我不能忍受這種騷擾，使我不能安心工作。”

　　愛因斯坦太太很有耐心，待他消怒之後，再說上幾句好話，便使他高高興興地跟她一起去參加聚會了。他呢，也可以借此機會休息片刻。

　　愛爾莎常常說：“我丈夫在思想上是不願遵守秩序的；在生活上他願意‘隨便’些，不願意受任何束縛，想做什麼就做什麼，喜歡哪時做就哪時做。他替自己已立下兩條規則，一條是：‘無論做什麼都不要規則！’另一條是：‘不為任何人的意見所支配！’

　　愛因斯坦斷言：“一個人對社會的價值首先取決於他的感情、思想和行動對增進人類利益有多大作用。”

你的想像力智商有多高？

你的IQ有多高？別誤會，不是說你的智商，而是你的「想像力智商」（Imagination Quotient）。在當今微利時代，競爭的不是成本、不是速度，而是想像力。

美國最新一期《快速企業》雜誌（Fast Company）專文報導如何培養想像力智商。加拿大多倫多大學羅特曼（Rotman）商學院院長羅傑‧馬汀（Roger Martin）指出，未來企業競爭的關鍵因素，「比別人更好還不夠，你必須和別人不一樣。」

如何和別人不一樣，答案就在於你的想像力智商。想到別人沒想到的問題，發現別人所沒發現的可能，這正是設計師的核心能力。他們常常是察覺出某個特異的現象，心中產生了疑問，於是開始「運用想像力去想會有什麼可能，設計一個大略的架構，立即動手去做。」

過去企業強調的是持續的改善，只要做得比別人好，就能賺到錢，但是歸根究底，你做的和別人是同一件事。你做得好，一定還會有其他人做得比你好，永遠陷在無止盡的競爭當中。

馬汀認為，未來所有的組織都應該轉型為設計工作室（design shop ），每一位工作者都應該成為設計師。從工作模式、流程、以及思考方法都必須做出改變。


工作模式：固定的工作→專案模式
設計工作室的工作模式是以專案的方式進行的，人力的組織也是依據專案需要而配置，沒有所謂的固定的或是長久的工作。每個人都是在不同的專案之間轉換。專案模式最大的特點就是變動性。依據專案的不同需要，每次的人力組合也不同，沒有人的工作是固定的，也就不會陷入固定的思考模式或是習慣，和不同的人合作也能相互刺激彼此的想法。

工作流程：想好再做→做中學
多數的企業在碰到難題時，習慣蒐集所有的資料或是數據，用各種理論模型去分析，然後找到覺得是最完美、最好的方法，再開始執行。事實上這是非常浪費時間，而且沒有效率的做法。如果去看任何一位設計師的工作流程，完全不是這麼一回事。設計師強調的是「做中學」：設想各種的可能、試做、修正，然後就開始執行。不是等到一切都準備妥當了才出手，而是從實作中去加強原先不足的地方。「你不可能事前想到所有的事情，只有做了才知道，」全球知名的設計公司艾迪歐（IDEO）的董事長大衛‧凱利（David Kelley）強調，與其紙上談兵不如馬上行動，光用想的並不能解決問題。

思考模式：證明可行→嘗試任何可能
許多企業不斷強調創新的重要，但事實上卻是在壓抑創新。如果有人提出新的想法，馬上被反問：「你要證明這是確實可行的」「你要證明事情確實如你所說的」「你要證明……」馬汀指出，傳統的企業只鼓勵兩種思考邏輯：歸納法（證明某件事確實可行）以及演繹法（證明某件事必須是如此）。但設計師結合了兩種思考邏輯，形成新的模式--假設性思考（abductive thinking）：假設某件事可能會是什麼情形，並試著做做看。「設計師可能無法證明這件事一定會是A或B，但是他們會解釋為什麼這件事可能會是A。」馬汀認為，企業不應該要求「證明這是可行的」，而是要鼓勵所有人只要有一絲的可能，就應大膽嘗試，過程中發生問題，再想辦法解決。「對設計師來說，沒有什麼事情是不可能的，」馬汀認為，過去企業總是受限於外在的限制而不敢放手去做，像是：除非我們有足夠的預算才能做。但是，如果這件事情很重要、一定要做，問題就不在於沒有預算，而是想辦法去爭取預算。

除了企業與工作者之外，馬汀認為商學院教育也有改變的必要。因此，他的第一步是和安大略藝術設計學院（Ontario College of Art & Design）合作開設課程。此外，美國大學的商學院也開始有了轉變。伊利諾技術學院（Illinois Institute of Technology）的設計學院最新開設了為期9個月的EMBA課程，主要內容即是談設計方法。史丹福大學（Stanford University ）也投資了3千5百萬美元成立設計學院「d.school」，由大衛‧凱利擔任院長，教授包括史丹福大學的企管系、社會科學、工程學、以及藝術等，艾迪歐的設計師也會參與授課，學生從大型企業主管到小型企業主都有。「我們要培育的是具備T型思考的人才，也就是同時具備理性思考以及感性思考的人：直覺力、實驗性格、以及同理心。」凱利說道。理性讓你有方向可循，感性讓你在大方向之下開拓各種的可能。不論你從事什麼行業、什麼職務，想像力都將是必備的工作能力之一。不要讓自己的思考被各種的規則、公式、或是數據給框住了，創意通常發生在你最意想不到的地方。因為你的想像力，才有了差異和獨特性。

補充：

「想像力比知識更重要，最重要的是不要停止懷疑。」

「想像力比知識重要，因為知識是有限的，而想像力卻可以遨遊世界」

~愛因斯坦

生命誠可貴 珍惜擁有 化愛為行動

1994年普立茲新聞特寫獎-飢餓無助的蘇丹女童-凱文卡特 攝影

　

普立茲新聞獎是美國新聞界最高榮譽獎項。

　

在1994年4月公佈的獲獎名單中，共有14個獎項，其中“新聞特寫影像”

（Feature Photography）獎項是由南非“自由記者”（freelancer） 凱文·卡特所獲得，

作品就是這張 飢餓無助的蘇丹女童的照片。


照片的背景是荒涼的蘇丹野外，沒有任何可以果腹的東西。

一個瘦得皮包骨頭的蘇丹小女孩在前往食物救濟中心的路上，

虛弱得再也走不動了，趴倒在地上。而就在不遠處，蹲著一隻碩大的禿鷹，

正貪婪地盯著地上那個黑乎乎、奄奄一息的瘦小生命，

等待著孩子倒下，享用即將到口的“美食”。

照片的內容似乎異常地平靜，裡頭沒有人發狂似地嚎叫呼喊，

也沒有恐懼，沒有瞪大的雙眼，更沒有流血鏡頭，且似乎這樣的事在非洲實屬平常，

但它卻蘊涵著無與倫比的震撼力。它不腥煽，但相信看過照片後，

相信許多人目光因此被震攝住，這是照片最撼動人心的張力。

1993年，卡特來到戰亂、貧窮、饑餓的非洲國家蘇丹採訪。

某一天，他看到這樣一幅令人震驚的場景，於是他搶拍下這一鏡頭。

當年的3月26日，美國著名權威大報《紐約時報》刊登了凱文·卡特的這幅照片。

接著，其他媒體很快將其傳遍世界，在各國人民中激起強烈反響。

照片刊出，全世界為之震撼，許許多多看過照片的人內心無比地難過。

使得蘇丹醜陋不堪的現狀，一時之間成為國際社會關注、責難的焦點

－這個全世界內戰打得最久的國家。

當時，卡特是和他的朋友，另一位自由攝影師西爾瓦到北部邊界去拍攝

遍地餓孚的蘇丹的內戰進展。飛機一降落，卡特就著手拍攝那些飢民。

為了能讓自己從成堆的快要餓死的人的悲慘景象中放鬆一下，他走進了灌木叢。

一陣緊張卻又無力的啜泣聲吸引了他，原來是一個小女孩正艱難地向食品發放中心爬行。

正當他蹲下來拍照時，一隻禿鷹落在鏡頭裏面。他在那兒等了20分鐘，

希望那隻禿鷹能展開翅膀。拍完照片後，卡特趕走了禿鷹。

注視著小女孩繼續蹣跚而行，安然抵達救濟站後。

然後坐在一棵樹下，點起一支煙，念著上帝的名字，口中喃喃自語

「上帝啊！可我必須先工作，如果不能照常工作的話，就不該來這兒…」，

然後，他放聲慟哭。

照片刊出後引起了人們的廣泛關注。

成千上萬的人來電詢問這小女孩最後是否到達了救濟站。

卡特得獎之後，更多人提出了質疑，也更直接地質問卡特，他自己在拍照的同時，

到底做了些甚麼真正對那瀕臨死亡的孩子有所助益的事情？

卡特誠實告訴大家，當時，他趕走了那禿鷹，

把身邊帶的水和一點點乾糧給了那個孩子，

看著他走向給饑民發放食物的救濟站，這才驅車離開。

然而，質疑者並不滿意這個回答，他們直指卡特冷漠、自私、不顧他人死活，

甚至他們直截了當地質疑卡特拍照時是否心懷善意。

拍下這張照片的十四個月後，凱文‧卡特來到紐約的哥倫比亞大學，

領取了一九九四年的普立茲新聞特寫攝影獎。一時之間，他成了大眾注意的焦點。

大獎帶給他的並非是榮耀，在獲獎的2個月後，也就是1994年7月27日的晚上，

卡特開車到約翰尼斯堡一個他小時候常去玩的地方。

穿著Ｔ恤和牛仔褲，頭枕著背包躺在汽車座位上，結束了他33歲的生命。

他的死是一次明顯的自殺行為，死因為二氧化碳中毒，

他在汽車的排氣管上套了一截綠色軟管，把廢氣導入車內。

警方在車上找到一張紙條：“真的，真的對不起大家，生活的痛苦遠遠超過了歡樂的程度。”

卡特自殺了，質疑者仍依舊指責這個「美國」記者，

「僅止於按下人生鏡頭的快門，然後漠然地擦肩而過！他死於羞愧，並不足惜！」

似乎質疑和批評別人是很容易的事情，但是這些無情的指責卻忽略了事實的一面，

　

卡特本人三十三年生命的軌跡。

卡特出生於南非約翰尼斯堡一個白人中產階級家庭，當時的南非實行的是種族隔離的政策，

曼德拉領導的爭取人權的民主運動正在艱苦地奮進中。童年的卡特無法忍受白人對黑人的踐踏，

而大聲地抗議，遭到父母的斥責。他母親說，黑人已經「習慣」於別人給予他們的，

並不把他們當人看的待遇。在這種情形下，任何人都無能為力。卡特大叫，「一定有辦法的！」

從此，他不再有快樂的童年。他成為憤怒少年，又成長為憤怒青年。在軍中，

因為他同情、關心黑人的境遇，他曾經被同在軍中的右翼分子打成重傷。

當他考進美國《時代》雜誌約翰尼斯堡分部，他對黑人的關注才得到同事們的認同，

他的專業才能也才得到了充份的肯定。

雖然新南非走向了民主，南非黑人的境遇有了長足的改善，不過根據自己對非洲的深刻了解，

知道黑人的苦難遠遠沒有結束。他主動前往危險重重的蘇丹戰區，發回真切而翔實的報導。

　

那張著名的照片正是其中之一，了解卡特的人，包括和他持有不同觀點的父母，

都不曾懷疑過他按下相機快門時的善意。他對生活失去勇氣不是因為「羞愧」，

而是因為孤獨！因為一而再，再而三地被誤解、被傷害。

最令人傷感的是，那些質疑卡特善意的人們，卻都是沒有踏入過蘇丹戰區，

對饑民苦難一無所知的人，而卡特卻僅用一張照片，向我們展示了整個非洲大陸的絕望。

時序進入二十一世紀，蘇丹等非洲國家的動盪尚未平歇，

　

飽受凌虐的饑民依然掙扎在死亡線上，心懷善意的人們盡可能嘗試各項努力中，

但我們徒然失去了一位了解非洲、年富力強、勇於赴湯蹈火、滿心悲憤的攝影記者。

　

- 生命誠可貴 珍惜擁有 化愛為行動 -

是你，製造了天氣－全球暖化危機

全球暖化，2050年，台北城將被淹沒，
氣候變遷，2080年，全球將有32億人缺水、2~6億人捱餓，
未來10年內，暖化危機將帶來高達6.98兆美元（新台幣232兆元）的經濟損害！

而暖化的兇手就是你跟我！
但可以拯救世界的，也是你跟我！──第一步就是「讀一讀這本書」！

我們基本上是熱帶物種，寒冷一直都是我們的敵人。從最初開始，我們就將「溫暖」跟所有好事──愛情、舒適和生命本身──連結在一起。我們有很深的心理抗拒，拒絕思考「溫暖」可能是不好的，導致我們對於氣候改變的本質自欺欺人。這個盲點讓許多人，即使是受過良好教育的人，都困惑不已。但事實上，我們不能再漠視全球暖化。

輪到你了！

倘若每個人都採取行動並從自身的生活中去除大氣中的碳排放量，我們可以穩定和拯救北極和南極。我們可以拯救目前每5種正受到威脅的物種中的4種，可以限制極端氣候事件的幅度，並將本世紀發生三大災難的可能性減少至幾乎是零。

你可以協助反全球暖化的做法：

◎改用環保能源
◎安裝太陽能板
◎安裝節能熱水器和使用白色家電
◎使用評等三A的蓮蓬頭並縮短洗澡時間
◎使用節能燈泡並在不使用時關掉家電的電閥
◎查看你想買的車的燃料效應（最高可減少百分之七十運輸時的二氧化碳排放量），並定期保養你的車走路、騎自行車或搭乘大眾運輸工具
◎替你的家裝隔溫設備並節省暖氣和冷氣費用
◎寫信給政治家談論全球暖化的議題並改變這個世界

我們沒有資格剝奪未來子孫們體驗美好地球的權利！
沒有必要等政府去行動，今天，就從自己開始！

人才輸出，5年內「全球白領薪資停滯」

專訪金融時報亞洲專家，預言中國未來

亞馬遜森林持續遭砍伐改種大豆，輸往大陸，中國搶占並消耗全球石油及其他各式資源，她是世界工廠，也將成為世界垃圾場！

採訪整理●曾如瑩 摘錄自: 3/27/2007 商業周刊電子報



觀察家預言，到二○四○年中國將取代美國，成為全球第一大經濟體。

中國成為世界第一大經濟體的道路，最大的障礙將來自何處？親身觀察中國達十八年，《金融時報》前亞洲部主任肯吉認為不是威權政治、貪污、戰爭，他的答案是：缺乏自然資源，環境污染，中國成長可能因此趨緩，「它所釋放的飢渴，連世界上最偏遠的角落都能感受到。」

全球污染最嚴重的二十個城市裡，有十六個在中國，二○○九年中國將取代美國成為第一大的二氧化碳排放國，指責也會隨之而來，中國震撼國際的將不只是經濟實力，也包含對環境的副作用，以下是專訪紀要：

《商業周刊》問（以下簡稱問）：有人認為二○四○年，中國會取代美國成為第一大經濟體，你認為呢？

中國最快二○三五年成為第一大經濟體　往後要四個地球資源才夠餵養她

肯吉答（以下簡稱答）：中國有沒有可能取代美國成為第一大經濟體？我的回答是相當可能，以整體經濟來看，中國在二○三五、二○四○或二○五○年，確實可能取代美國成為第一大經濟體，但是以人均收入（per capital income）來說，中國永遠不可能取代美國成為第一大，至少你在二十一世紀不會看到。

問：為何你這樣認為？

答：他們的人實在是太多了，因為美國有三億多人，但是中國有十三億人口，是美國的三倍多，這意味著假設中國人均所得和美國一樣多，中國的經濟實力會是美國現在的三倍大，我不認為會這樣，因為環境會限制。

真的，中國幾乎將土地、水和空氣，任何你能想像的資源消耗殆盡。（停頓三秒）例如缺水，特別是中國北方。中國已經是世界上最大的大豆消耗國，最大的影響是，巴西為了種植大豆，加速砍伐亞馬遜雨林，每年都有像比利時一樣大的雨林被砍掉改種大豆，農民種植大豆送往中國。

亞馬遜雨林對於環境相當重要，中國的需求正加速雨林消失。此外，中國是世界上第二大二氧化碳排放國，二○○九年，中國將取代美國成為第一大二氧化碳排放國，這會讓臭氧層消失，加速地球暖化。

我不是說中國不能如歐美國家一樣消耗這些資源，當然他們可以、也有能力，但是客觀來說，世界上就是沒有這麼多資源，讓中國像當初美國成長一樣快速消耗資源，中國自然之友（Friend of Natural）的創辦人梁從誡認為，假設中國像美國過去一樣快速消耗資源，我們需要四個地球餵養中國。不只是一個地球喔！是四個地球！（加重語氣）

問：所以你認為資源的問題，會影響中國成長？

答：必然如此，讓我們談談客觀限制。現在，我站在北京、十五樓高的辦公室裡，北京今天的能見度算好的，但是往窗外一望，我只能看到幾個街區，能見度實在不好，空氣污染糟到令人不敢相信，此時，有三十五萬人因為污染夭折；假設情況不改善，死亡人數會持續增加，這些人最後必須接受醫療，這對中國醫療體系來說負擔很大。

還有，缺乏土地一直是限制中國成長的重要因素，中國有二二％人口住在七％可耕地上，人口的壓力很大，這意味著平均每位農家只有半畝地可以種植。在英國有幾百畝，而美國是幾千畝地，幾百年來，耕地過小是中國成長的最大限制。

耕地過小的問題以後只會更嚴重，因為中國城市成長相當快速，很多耕地都拿來做開發區，開公路、建鐵路，中國脆弱的資源，加上缺乏自然資源，正在影響中國成長。

問：對於中國嚴重破壞環境，是否各國會採取行動因應這個問題？

答：嗯！當二○○九年中國取代美國成為第一大二氧化碳排放國，大家就會開始指責中國。根據美國環保署報告，加州二五％的主要污染是來自於地球另一邊的中國，未來更會逐漸增加，即便責怪中國不是很公平，但事實如此。

貧富差距不會讓中國崩潰　鄉村低廉人力反而是經濟成長動力

問：今年三月，中國實施一項有害物質限制條例，必須在產品上標示有害物質，看來似乎他們開始重視這個問題？

答：中國政府確實有做一些事，但是不夠，和問題相比，他們實在做得不多。你知道嗎？在中國，有七成的河川都被污染，全球十六個污染最嚴重的城市都在中國。不過在最近人民大會議程裡，中國政府已經更願意談到環境污染的問題，溫家寶談到更多環境的問題。

歐美將製造業往中國移，污染也跟著移動，因此歐美對於中國污染問題也必須負責。我想再過幾年，各國政府應該會認知他們必須對這些污染負責，他們必須花錢清理。

問：過去一直有人認為中國即將崩潰，你認為呢？

答：我不認為中國會崩潰，中國快速累積財富和經濟成長，在很多方面都很有利，雖然這不是一個好的統治方式。但是我認為中國不會崩潰。

問：為何你這樣認為？

答：因為讓中國成長的因素相當獨特——超低工資。和一八○○年英國工業大革命相比，中國工人的薪水是當時英國工人的一半。假設你是中國內地的工人，像是在重慶，你的薪資是當時英國工人的一半，是一九八○年代美國芝加哥工人的三分之一。這些工人的薪水驚人的低，他們可是在二十一世紀的工廠工作啊！他們擁有二十一世紀的工廠設備、技術、建設、財務，拿的卻比以前的英國工人低。這是讓中國成長的主因，是中國最強大的成長動力，動力實在大太，停也停不了。

問：過去貧富差距不斷加大，很多人說這是中國的危機。

答：從經濟的觀點來看，這反而是中國成長的動力；鄉村的人願意以極具競爭力的價格工作。但是貧富的差距也是政治問題，在二○○五年有八萬七千件抗議事件，這是政治事件，但是我不認為這會讓中國崩潰，因為中國公安武警人數相當多，他們可以維持秩序。

問：近來中國工資成長快速，這難道不會影響他的競爭力嗎？

答：中國工資成長快速，在長江三角洲或者珠江三角洲，工資每年上漲約一○％到一五％，最後這對中國競爭力會產生影響。但是未來五年內這影響不是很大，雖然工資成長，但是很多公司在技術上發展更快，用更有效率的方式生產，生產更多附加價值商品，在中國你可以看到，很多附加價值的產品可以彌補工資成長。

問：過去大家都認為中國是低科技的國家，但是你認為中國正以國內市場脅迫國外下放技術，可以談談你的觀察如何？

新富階級讓小孩接受國外教育　中國與印度人將取代歐美、港台白領

答：很多人認為中國是低科技國家，這對、也不對。中國同時是低科技、中科技和高科技國家。中國不像日本，日本自行研發，中國不是去買，就是讓外資引入技術，並且強迫他們做技術轉移。

至於用買的，中國廣大的市場確實是優勢，以非常昂貴的汽車引擎來說，買方必須販售大量汽車以償還銀行貸款，這對中國來說相當有利。我書中也有提到很多例子，關於中國政府如何強迫外資企業，將關鍵技術轉移到中國企業，否則這些外資企業就無法獲得在中國販售產品的合約。

問：書中你提到中國不斷送小孩到最好的國外學校，這會引起一次人才大震撼嗎？

答：最大的影響就是白領階級的薪資，我想五年內白領階級的薪水會停滯或者下降，因為中國或印度的白領可以取代在歐美、香港、台灣的白領階級，這是很重要的影響。

問：在書中你提到義大利有個小城主要生產紡織品，因為中國非法移民湧入，造成當地工人失業，在高階經理人方面，也會因為中國人才湧現而受到衝擊嗎？

答：這必須分兩個部分，一個是藍領，民工從農村到城市去，得到一個工廠工作，他們影響全世界藍領的薪水，替代高階經理人不是這麼容易，高階經理人會受到一些文化的影響，他們必須長期住在國外學會當地語言、當地習慣，但是真正想到那邊住的人比較少，這方面的影響可能比較少。

問：我們也看到很多大陸經理人來台灣，企圖心很強。

答：也許這在台灣才會發生，因為文化差異不大，比起歐洲，中國人到台灣做生意比較簡單，你到歐洲，整個文化和語言都不一樣，你沒有人脈網絡，你不知道如何待人接物，就像是在中國的外國人一樣困難。





《JJ Foot Notes》



1. 過去是台灣的白領高薪被外調到中國大陸工作，現在卻是大陸的白領被外調到台灣工作，取代台灣的白領。值得深思。

2.全球化，不再有區域保護傘，每個人的移動性(Mobility)要高，對環境快速的適應力要. 全強。才能面對競爭，仍能存活下來。

水對人體的重要性

水是構成人體的重要成分，如血液、淋巴液以及身體的分泌物等都與水有關，水約占成人體重的60-70%。血液中含水量約達90%以上，我們進食後，吞嚥、消化、運送養份、以至排泄廢物，各個環節都需要水的幫助才能順利進行。水能潤滑關節、水可防止眼球過乾、唾液和胃液能幫助消化、水亦能調節體溫，透過排汗帶走體內過高的熱量。多喝水可降低尿酸、預防痛風發生，還可以降低尿中的鈣濃度，避免尿路結石。

我們身體大約有40公升 的水，而我們每天的失水量隨個人活動量及環境而不同。通常，我們人體一天的排尿量約有1500CC，再加上汗水、皮膚上直接蒸發的水份及糞便等，合計起來每日流失的水份大約有2000~ 3000C C，因此水份的補充量最好是在此一範圍內。

呼吸也會流失水份，隨著工作量與溫度的增加，呼吸量與排汗量也同時增加，水的流失也相對增加。生病所引致的發燒、嘔吐及腹瀉狀況也會令水份大量流失，因此必須儘快的補充，以保持體內水份的平衡，才能維持身體健康。因為如失去10%
幾乎所有的食物都含有水份，而在消化時被身體所吸收。除了白開水以外，水果和蔬菜是水份的良好來源。水是最好的良藥，每人每天應喝8杯的水(約2000~ 3000C C，但若尿液的顏色較深，則表示所喝的水量不夠)來預防及治療多種疾病。舉例簡述如下：

感冒及發燒：感冒的預防須有充足的睡眠及均衡的飲食，充足的水份及流質食物，以補充因發燒所失去的水份。

膽結石及腎結石：每天要喝足夠的水，以沖走腎結石或預防結石的發生。

痛風：痛風是因為尿酸過高，並在關節四周的組織堆積而造成發炎所致。因此每天要喝大量的水，以防止尿酸所造成的結晶沉積，並使尿酸能容易地自腎臟排出。

哮喘：哮喘的病徵是胸部緊勒和呼吸困難，且帶著喘息和噓噓的聲音。患者要多喝水，以維持呼吸道之分泌物較稀而不黏稠，如有痰較易咳出，不會堵塞支氣管而加重哮喘。

膀胱炎：這種泌尿疾病大都是由泌尿口受到細菌感染而引起，但有時也會是因為腎臟受到感染，而由尿液傳染給膀胱。膀胱炎多半發生在女性，患者要喝大量的水以沖走體內感染之細菌。

便秘：多喝水及流質食物以免腸道失水，同時要吃富含纖維之食物，以利排泄，並要充份運動。
水喝得太少或不夠的人除了較易得病外，也比較容易疲倦、思考混亂，而且不容易排除身體新陳代謝的毒素。整天坐在冷氣房裡的上班族們，更容易有皮膚乾澀、容易長小細紋的苦惱，對於上了年紀的人、小孩或運動選手來說，若長時間待在太陽下時，很有可能會有頭暈目眩、心跳加快、呼吸急促、臉色蒼白、血壓下降等脫水的症狀，所以，可別輕忽喝水這個小動作喔!記得隨時為自己的身體補充必要的水份。

但是，喝水雖然看似一件非常簡單的動作，卻也有許多要注意的地方：
(一) 三餐後喝水：
用餐後半小時喝水較為適當，但是現代人習慣喝罐裝飲料，不喜歡喝白開水，然而，喝罐裝飲料也要慎重選擇，其中以運動飲料或是蔬果汁最好，因為蔬果汁可以補充多種營養素，而運動飲料具備適量的電解質，和人體滲透壓相當，比水還容易被吸收。
最近市面上出現了LIGHT的運動飲料，對於不常運動的上班族來說，是補充水分和電解質相當適合的選擇。
(二) 起床一杯水
清晨可以說是一天之中補充水份的最佳時機，因為清晨飲水可以使腸胃馬上甦醒過來，刺激蠕動、防止便秘，更重要的是，經過長時間的睡眠後，血液濃度增高，這個時候補充水份，能迅速降低血液濃度，促進循環，讓人神清氣爽，恢復清醒。
(三) 睡前一杯水(一小時前)
人體在睡眠的時候會自然發汗，在不知不覺中流失了水份及鹽份，而睡眠的六～八小時內，身體都無法補充水份，這就是為什麼早晨起床會覺得口乾舌燥的原因了。因此建議在睡前半小時要預先補充水份、電解質，讓身體在睡眠中仍能維持平衡的狀態，同時也能降低尿液濃度，防止結石的發生。
(四)運動飲料含有氯化鈉，適用於運動流汗後或拉肚子後的體液補充，不適合在平時當開水大量飲用，以免增加腎臟負擔。

油炸食物 藏反式脂肪 危害心血管

炸雞、甜甜圈是不少人愛吃的油炸食物，但業者所使用的油安不安全，消費者卻無從得知。消基會召開記者會，提醒消費者在加工食品中的「反式脂肪」 (tras fat)對人體心臟及心血管有可能造成危害，對人體的損害可能比飽和脂肪來得高。

消基會指出，今年年初國外報載，美國知名速食業麥當勞因為未允諾於一定期限內，將烹調食品所使用的油脂，改換為對於人體健康較無不利影響的食用油，藉以降低速食產品內「反式脂肪」的含量，而遭到加州一個非營利組織「禁用反式脂肪聯盟」訴訟控告；最後麥當勞以850萬美元與該組織達成和解。

消基會表示，這個案例突顯出反式脂肪對於人體產生危害的事實；而由於麥當勞在台灣普遍布局設店，是否使用反式脂肪作為烹調食品，令人關切。不只麥當勞，消基會也指出，反式脂肪經常被使用在油炸食物，如炸雞、薯條、鹹酥雞、油條、洋芋片、經油炸處理的速食麵等食品之中，或在烘培糕餅類的小西點、餅乾、派、甜甜圈等，也會使用。
消基會強調，據許多研究指出，反式脂肪會增加罹患心血管疾病，如動脈硬化、心臟病等風險；對於人體健康的影響甚至可能高過飽和脂肪，不得不加以重視。消基會表示，丹麥、美國等其他國家已經規定食品內若含一定的反式脂肪含量，必須要加以標示；但我國現行法令對「反式脂肪」並無明確規範。

因此消基會建議主管機關及早立法規範反式脂肪；並呼籲業者應將食品中反式脂肪含量加以標示，提供正確、易讀的警語標示，並儘量減低食品中的反式脂肪含量。消基會也提醒消費者在購買食物時，應多看清楚食品成分標示；盡量避免以反式油脂油炸食物的攝取，上速食店、餐廳時，可多詢問其使用油脂的種類。此外，高血脂、心臟病患者、懷孕、哺乳婦女、幼童、肥胖者等高危險群民眾，應盡量減少進食含反式脂肪的食品。

附註：
該項訴訟案是2002年就被列為被告2005年判決麥當勞要賠償台幣2億多元.最近肯德基也宣佈旗下美國地區所有的肯德基所使用的油脂全部都不含反式脂肪,掀起了一波反反式脂肪的高潮..紐約市政府也規定未來餐館都不准使用反式脂肪....台灣目前使用的狀況相當的糟糕,主要是政府衛生單位對於反式脂肪對人體的危害認知尚未達到先進國家的水平,在先進各國鼓吹減少攝取反式脂肪酸的同時，台灣的衛生署居然宣布不跟進，實在令人匪夷所思。另者台灣的衛生法規更新的速度實在是龜速，消費者只好自求多福。

台灣幾乎9成以上的糕餅或油炸類產品都使用廉價的反式脂肪.長期食用導致人體脂肪代謝異常,心血管疾病的風險大增，而近幾年來的研究發現反式脂肪的攝取過量居然也與糖尿病有很密切的關係，實驗並證實糖尿病可透過減低體內過多油脂而得到改善，但反式脂肪酸在人體被清除的速率比其他類的脂肪還要來的緩慢很多。

事實上動物性飽和脂肪比植物性氫化反式脂肪容易被人體分解轉化，建議大家不要吃油炸品，蛋糕麵包點心類的東西也盡量別碰，以免健康受到損害！

什麼是反式脂肪？

大部份天然脂肪酸的雙鍵都是順 式。反式脂肪酸包括油酸 (反油酸) (C18:1, -9 反 式) 和反棕櫚油酸 (C16:1, -7 反式) 的反式同位數均由牛的胃部或植物油加工的氫 化過程中產生。由順式轉為反式過程當中，脂肪酸的雙鍵的化學結物、物理及生化結構也同時轉變。反式脂肪酸會有較高溶點，因此，氫化作用能把脂肪硬化。

反式脂肪酸對血清脂蛋白的影響與天然的順式脂肪酸明顯不同。反式脂肪 酸己被澄實能增LDL（壞的低密度脂蛋白）及降低HDL（好的高密度脂蛋白）。植物油本身並不含反式脂肪，而是經過氫化作用後，反式脂肪數量增加，造成的危害並不亞於飽和脂肪。反式脂肪不但影響身體脂肪酸代謝，也會阻礙細胞膜合成及荷爾蒙製造，增加心血管疾病風險。

目前科學家正在研究反式脂肪與孩童過敏、成人糖尿病及大腸癌的關聯性。氫化技術是為了讓液態植物油成為固態，並可以高溫重複油炸，增添食物酥脆口感，譬如人造奶油、酥油、乳瑪琳等，且成本較低，被大量運用在速食及各類酥炸食品中，如炸雞、甜甜圈、餅乾、派、洋芋片及糕點麵包。 更糟的是，反式脂肪攝取並沒有所謂安全劑量，美國食品藥物檢驗局（FDA）提醒民眾，儘量少吃為妙。

由於反式脂肪普遍存在於各種日用食品當中，因此歐美各國營養專家紛紛呼籲，應將反式脂肪和飽和脂肪同列為營養成分的標示項目。2004年丹麥政府發布禁令，凡商品含有超過2％以上的反式脂肪均不得販售。而美國食品藥物管理局預計2006年跟進，要求食品標示反式脂肪含量。

「應該要讓消費者知道，自己究竟吃了多少壞的脂肪( 飽和脂肪和反式脂肪）」澳洲消費者協會日前提出強烈要求，希望食品標示反式脂肪含量。 反式脂肪問題並非難以解決，重點在於消費者是否願意為自己的健康爭取權益。日前在輿論及法規要求下，許多廠商已紛紛改進技術，推出無反式脂肪的商品。譬如美國黃豆協會推出無反式脂肪的酥油，讓烘培師傅混用天然奶油( 動物油脂）和無反式脂肪的酥油，兼顧口味與健康。
目前台灣並未規定食品標示反式脂肪與飽和脂肪含量，加上消費者對於反式脂肪並不了解，隱藏在我們周邊食品的反式脂肪含量，可能高過想像。尤其台灣市場油炸品多，流行的炸雞、甜甜圈、鹽酥雞等，到底用什麼樣的油，實在沒有人知道。

走訪數家超市，架上最常見的是動物性奶油( 如安佳奶油）和氫化植物油( 如雪印的超軟奶油）。即使有些超市可以買到國外進口奶油，甚至是澳洲評選出的健康奶油，但也因標示不明，很容易被忽略。最簡單的方式是，選擇奶油及各類食品時，多留意以下標示：凡成分中有「氫化植物油、半氫化植物油，英文為Hydrogenated」，表示有反式脂肪，儘量不選擇這類產品。

小心隱形的油脂殺手─反式脂肪！

近年來，崇尚健康飲食的風潮興起，全世界的消費者以及營養專家們，愈來愈關注隱藏在加工食品中的「反式脂肪」（trans fat）對於人體心臟及心血管造成疾病的危害性；他們認為，反式脂肪的優劣利弊，遠比一般人所熟知的飽和脂肪，對於人體所可能造成的損害，還更具較大的負面影響。

日前據外電及國外報載（2005年2月份），美國某知名速食業者因為未允諾於一定期限內，將烹調食品（產品）所使用的油脂，改換為對於人體健康較無不利影響的食用油，藉以降低速食產品內「反式脂肪」的含量，而遭到位於美國加州的一個非營利組織「禁用反式脂肪聯盟」（BanTransFats।com）決定以該業者為被告，向法院提出訴訟控告，要求法院限期命令禁止該業者繼續使用反式脂肪來烹調速食食品。此一訴訟提出之後，該業者最後付出了高達850萬美元（逾新台幣2億6千700萬）與提出告訴的組織團體，達成和解。
這個案例突顯出反式脂肪對於人體產生危害的事實，已經開始為人們所嚴重關心。由於國內也有該家美國籍的速食業者，在台灣普遍設店，且其他食品廠商是否亦使用反式脂肪作為烹調？著實令國人嚴重關心，因為其實這些應加以注意的食品，長期以來，已經普遍出現在我們消費者的身邊。例如：蛋糕、麵包、油炸食品、速食等等，消費者對於此一問題，若要吃出健康，委實不能不更加小心！

◎反式脂肪由植物油氫化而來 什麼是反式脂肪？從何而來？又為何會引起重視呢？在早期的時候，一般人都使用動物性油脂烹調，但因為動物性油脂含有較多的膽固醇，且油脂中的飽和脂肪酸，亦會增加人體內的低密度脂蛋白（LDL，壞的膽固醇）含量，食用之後，會提高罹患心血管疾病者的風險，為此，多數食品業者，乃紛紛改採用不含膽固醇、富含不飽和脂肪酸的植物油。 不過，因為植物油的成分中，含有多量的不飽和脂肪酸，此種物質，容易氧化酸敗、不耐久炸，而為改善此一缺點，許多業者便在製造植物性油的加工過程中，加入利用「氫化」的生產技術，使得研製植物性油脂，可以得到更耐高溫、不易變質、存放更久，甚至改變「型態」的油脂，以便於多元使用。這些油脂在日常生活中的使用範圍，極為廣泛，例如使用於塗抹麵包、增加口感及潤滑度所用的油脂；而用以油炸的油脂、烤酥油、人造奶油、奶精等，這些也都是前述經過「氫化」製程後所製造出來的反式油脂。
※註：所有動植物油脂都是由脂肪酸組成的，天然脂肪酸都是「順式」的，而人工合成的脂肪酸，則是以植物油，經微生物及工業製程加以氫化而製成的，亦之稱為「反式油脂」。

◎反式脂肪的害處：增添食物風味卻傷心臟 氫化後的油脂，會產生反式脂肪酸，它的壞處與飽和脂肪酸相較，可能不相上下。據許多研究指出，反式脂肪酸會升高成份不佳的低密度脂蛋白（LDL俗稱壞的膽固醇；），增加罹患心血管疾病（如動脈硬化、心臟病等）的風險，由於缺點甚多，對於人體健康的影響，因此格外引起世人重視。 由於這些油脂經常被使用在油炸食物時使用，例如：炸雞、炸薯條、炸鹹酥雞、炸油條、炸洋芋片、經油炸處理的速食麵等食品之中，或在烘培糕餅類的小西點、餅乾、派、甜甜圈等食品，也經使用此種油脂。 我國衛生署藥物食品檢驗局，便曾於2003年2月中旬，調查台北市主要速食業者使用的烹飪油及國內廠商製造的油脂商品，在被抽查的25件樣品中，發現共有19件食品中，檢出含有反式脂肪酸，其含量範圍在0।8～33.9％之間，與歐、美等其他國家檢測的0.2～60％，差異不大。

根據澳洲消費者協會的食品團體於實驗室所作的測定，亦顯示廠商們其實並不需要使用這些反式脂肪，因為在通常的市面上，其實也有許多不含反式脂肪的奶油式醬料，可以輕易購得，因此，如果廠商可以不使用反式脂肪，或設法將食品中的反式脂肪含儘量減低，以維護人體的健康，事實上是可以做得到的。 消基會表示，目前丹麥已經規定在食品內若反式脂肪的含量在2％以上時，必需明白加以標示。美國食品藥物管理局（FDA）則規定，自2006年1月起，全美國所有包裝食品，均應明確標示出食品中「反式脂肪的含量」；反觀我國，主管機關並未明文規定加工食品中，需要標示「反式脂肪的含量」，似有輕忽情形，再加上消費者對於反式脂肪，亦不甚了解，以致國人平日的飲食，其實是嚴重曝露在危害身體健康的風險之中，而不自知。

為維護國人的身體健康，消基會建議： ※主管機關：及早立法規範反式脂肪
1依我國現行法令，對「反式脂肪」無明確之規範，但在完備規範前，仍有法令上之依據，讓主管機關得以實施公權力，來保障消費者的權利
2商品標示法第十條即規定如果具有「危險性」「與衛生安全有關」的商品，都應標示其用途、使用與保存方法及其他應注意事項。次者，消費者保護法第七條規定，食品本來就應具備「符合當時科技或專業水準可合理期待之安全性」及「商品或服務具有危害消費者生命、身體、健康、財產之可能者，應於明顯處為警告標示及緊急處理危險之方法」。甚且，依消保法及食品衛生管理法等法令，主管機關都可以進行行政監督。
3所以，主管機關現行仍可依前揭規定等，加以約束業者。 ※業者:：食品中反式脂肪含量應明白標示，並儘減低反式脂肪的含量 完善、正確、明顯且易讀的警語標示，除可提醒消費者注意外，廠商也能盡到保護消費者食用安全性的責任。

※消費者：應避免及減少攝取有反式脂肪的食品
1।消費者在購買食物時，應多看清楚食品成分標示。
2।儘量避免以反式油脂油炸食物的攝取。台灣市場油炸品多，流行的炸雞、甜甜圈、鹽酥雞等，到底用什麼樣的油，實在沒有人知道。所以消費者上速食店、餐廳時，可多詢問其使用油脂的種類，如此對自己的健康就能多一分保障。
3।盡量減少進食含反式脂肪的食物，尤其是高血脂、心臟病患者、懷孕、哺乳婦女、幼童、肥胖者等高危險群民眾。

日飲一杯珍奶 20天重一公斤

炎夏是飲料熱賣旺季，為迎合消費者口感，業者在飲料中添加粉圓、布丁已司空見慣，營養師指出，若沒有減半使用糖、奶，以一杯700cc的珍珠奶茶為例，熱量就相當於一碗半的白飯，若持續每天喝一杯的習慣，約莫20天就會讓體重增加 一公斤 。
台北醫學大學附設醫院營養師麥素英表示，飲料的確是消暑良方，但為了增加口感而使用的果糖、奶精，這些都是高熱量食材，此外常加入的珍珠粉圓、優酪乳、布丁、百香醬等配料，混合的項目愈多、熱量愈高，消費者可能被「加料不加價」的招牌所吸引，同時也讓卡路里跟著加料。

董氏基金會營養組主任許惠玉指出，由於市售飲料除了加糖外，各類奶茶多半是添加奶精調配而成，而且是以反式脂肪為主，這也是大家所看不到的油脂成分，難怪許多人都不清楚為何喝奶茶也會變胖。
根據北醫附設醫院對市售飲品的熱量調查，一杯700cc、全糖全奶的「珍珠奶茶」，熱量高達393大卡，相當於一碗半白飯的熱量，布丁奶茶與紅茶拿鐵也分別有325與320大卡的高熱量。麥素英指出，增加 一公斤 體重需要7700大卡，對於把珍珠奶茶當水喝的消費者來說，恐怕不到一個月就會增胖 一公斤 。
麥素英表示，珍珠奶茶等都屬於嗜好性飲料，一天飲用量不建議超過一杯，營養室比較也發現，如果選擇半糖或是半奶，都能將熱量有效降低二至三成；此外，她提醒應該把從飲料攝取的熱量，也計入一人一天的總熱量中，比如有喝珍珠奶茶時，理應減少當天的飯量與油量，以免熱量過多。

相較於人氣強檔的奶茶或紅茶，麥素英建議不妨可以自製蔬果汁，比如木瓜柳橙汁、芹菜蘋果汁等，這些蔬果汁熱量有限，而且營養素也豐富，不過要注意的是，最好將高低類熱量的水果混搭，也不要飲用過量，才能消暑又保持身材。

把血加熱殺死癌細胞？ 國外行之有年 國內醫界：不推薦

把血液抽出體外加溫，再輸回體內，殺死癌細胞，這種在日本已行之有年的癌症治療方式，最近救了一位保險公司主管，也引起癌症患者注意。不過這項治療在台灣還在實驗階段，醫生認為把血液加溫的過程中，溫度控制不易，治療過程中很容易造成危險。
治療癌症又有新方法，透過增加血液溫度，讓熱血殺死癌細胞，一位被宣告，只剩7個月生命的保險業高層，病情因此受到控制。癌細胞不耐高溫，在國外行之多年的全身熱灌注治癌法，必須要使用儀器輔佐，先從患者的股靜脈將血液導出，再透過外接幫浦幫助血液回流，接著關鍵的加熱器，必須讓血液加熱到攝氏48度，再讓血液流回體內。
類似血液體外循環的原理，過程中必須同時注入白金類的化療藥物，療程總共6個小時內，其中2個小時體溫得維持在42.2度，溫度的控制攸關治療的成敗。
雖然把血液抽出再流回的方式在日本已經行之有年，但是面對這樣的浩大工程，國內醫師大多不推薦，除了風險高，在台灣還只是實驗階段，熱血治癌的療效，還有待時間考驗。

附註：
此方式為生物醫學的一環，相較於歐洲、日本等地區，
國內只有傳統醫學並無生物醫學相關的醫院與太多的認識。

國際生物醫學協會前會長　艾蘿拉博士：
生物醫學的原理是架構在：『以不傷害身體的手段達到健康』。

目前生物療法有:
吉爾森療法(蔬果汁斷食法)、臭氧療法、免疫療法、發熱療法

歐洲地區有200多家生物醫學醫院，西德生物醫學醫師協會會員有四 千餘名生物醫生，他們皆是受過正統生物醫學訓練，利用生物治療很多種疾病，包括糖尿病、高血壓、心臟病、關節炎、精神病和癌症。
美國生物醫學醫院數=0 。
台灣生物醫學醫院數=0 。

「嗯嗯」太用力 國中女生腦中風

高雄一名女國中生，患有先天性心臟病，因為上廁所用力過度，引發血拴，腦血管被血塊塞住，造成腦中風，雖然緊急送醫，但還是有生命危險。
民眾如果有便秘困擾，上大號老愛使盡全力，可不是件好事，在高雄有一名國中女生，因為上廁所用力過度，引發腦中風，送醫急救，現在還有生命危險。高雄醫學大學副院長劉景寬：「用力的時候或是激烈運動，原本不收縮的心房突然收縮，把卡在裡頭的血栓打出去，變成血栓症，引起中風。」
醫師說，這名國中生因為有先天性心臟病，再加上用力過度，腦血管被血塊塞住，才會引發腦中風，醫師說，不只是先天性心臟病人，高血壓病史的病人，也是潛在的危險群。劉景寬：「高血壓久的時候，血管容易起變化，引發血栓症，血管壁變厚，容易塞住。」
醫師也提醒民眾，如果有高血壓，或是心臟相關疾病的病人，要多吃些蔬果，維持排便順暢，不要上廁所太用力，引發中風的遺憾。

一天2餐 餓了3個月「瘦」不了

一名30歲女子，為了減肥，每天只吃兩餐，餓了三個月，結果仍瘦不下來，最近到高雄醫學大學附設醫院減重門診就診，才知道方法用錯了。經醫師指點後，回復吃三餐，並搭配運動，兩個月就瘦了六公斤。這名女子身高155公分，體重58.9公斤，長久以來每日只吃兩餐。檢查結果，因長饑餓導致基礎代謝率降低，體重更不易減輕。經由飲食與運動調整後，這名女子每天三餐規律進食，且吃的飽，並養成運動習慣，2個月就減輕了6公斤，也改善了她最在意的腹部、臀部及大腿曲線。另一名45歲的中年女性，近年來每天只吃燙青菜，每周3次到校園運動，但體重仍減不下來。檢查結果是甲狀腺功能嚴重不足，經由藥物控制後，並搭配飲食與運動，2個月後減輕7.2公斤。高醫家庭醫學科醫師李純瑩說，想減重可先由醫師評估，將可能影響減重的生理因素加以調整，再配合減重方法，才能達到事半功倍的效果，減得健康。

能源作物收成少 轉作農民卻步

能源多元化，為了發展再生能源,政府積極輔導中南部農民,轉種大豆,向日葵等能源作物,不過推廣兩三年以來卻發現,願意配合種植的農民,相當少,而且,不管是大豆還是向日葵,收成狀況很不理想
雲林北港鄉間,農婦在田裡相當忙碌,他們要採收向日葵種子,曬乾後賣給工廠,提煉生質柴油,能夠順利採收,算是幸運的,因為向日葵怕颱風怕雨水,只要一下大雨,立刻倒下一大片,就算沒有遇到雨,也有可能在收成前被鳥兒吃光光
鼓勵農民利用休耕農地,種植向日葵等能源作物,政府這幾年很積極在做,不過卻推得很辛苦,不但參加的農民少,種了效果也不好,現在種向日葵的田地,去年種的是大豆,結果收成少得可憐,發芽的比例只有三成
配合政府,種大豆又種向日葵,到頭來卻可能是一場空,讓不少農民對於種植能源作物,沒有信心,而且,就算收成好,還要擔心怎麼採收,雖然機器收割快又好,不過一台機器好幾百萬,大家根本買不起,只能靠人力
沒有人要投入栽種的生質能政策,還能怎麼推,學者很擔心,到最後,所有原料只能靠進口,目標中的產油國,可能會名不符實

南極三十年最大規模融雪 面積有如整個加州

（法新社洛杉磯十五日電） 美國國家航空暨太空總署（NASA）今天公布利用衛星空拍觀察到的二零零五年融雪現象，規模為南極三十年來最大，面積有如一整個加州。

NASA「加州噴射推進實驗室」科學團隊與科羅拉多大學合作，使用最新衛星攝相科技─散射量測技術來區分新近結冰的融雪，或是結冰多年的融雪，以便推斷出二零零五年的融雪區域。
科羅拉多大學環境科學研究合作所所長史蒂芬表示：「南極過去除了在半島區域，鮮少顯露出受到全球暖化的影響，但這次融雪規模之大，首度讓我們了解暖化的影響程度。」
融雪分布在不同區域，包括大內陸區、高緯度及高海拔區，部分融雪區是讓科學家原本想都想不到的。
史蒂芬警告，融雪增加將造成南極大冰原更大規模融化。他分析，雪融產生的水將透過縫隙或冰河穴壺滲入冰原內部，造成冰原滑動，加速往海洋移動的過程。
另外，噴射推進實驗室科學家尼姆表示，根據今年三月的空拍結果，並未發現到進一步的融雪現象，但仍需密切觀察。他說：「我們必須持續觀察，才能知道融雪是否為長期的現象。」

肥胖症如同一種慢性疾病

一糖尿病：大量的使用精緻澱粉和再造糖，做為民生主食與大眾食品的添加物，長期大量的使用醣為熱源，使得人體對醣類代謝產生過荷與過敏，肥胖就是初期的過敏反應，緊接著由於胰島素的受激過量釋出，造成血糖過低或葡萄糖耐受不良；到最後由於肥胖會造成血中胰島素過度分泌，越為嚴重的肥胖者，其空腹時胰島素濃度越高，而進食後胰島素的分泌無法相對地提高，血糖再也無法有效下降，因而形成糖尿病。臨床上發現，減去10%體重後胰島素作用迴路便得以再次暢通，不論血糖穩定度，抑或是對胰島素藥物反應都可進一步改善，也可有效降低糖尿病後遺症。

二心血管疾病：隨伴的低代謝狀態又與心臟交感神經、動脈攣收等直接相關，因此容易發生血管栓塞，加速了血管的粥狀變化，容易造成包括冠狀動脈心臟病、心肌梗塞、缺血性心臟病...等疾病。研究中亦顯示，若能維持理想體重，則可減少心血管疾病、鬱血性心臟衰竭及腦栓塞的發生率。

三過敏體質：在台灣大多以鼻炎、氣喘、支氣管炎、異位性皮膚炎…等表現。起因於免疫系統中抗原(家塵、花粉…)辨識系統的錯亂，進而引發一連串自體免疫功能的錯誤反應…發炎、粘膜腫脹、漿液滲出、支氣管收縮、皮疹…。臨床上發現，體重有效減輕8%也可有效緩解病患的過敏再發。

四退化性關節炎：由於鈣攝取不足或體鈣不當流失，造成骨質疏鬆、骨質增生、軟骨磨損、骨刺形成…，而形成退化性關節炎，體重重力是直接的惡化因素，因此肥胖也是退化性關節炎的常見原因。臨床上最常發生的部位為：膝關節、骻關節、脊椎…等。體重的減少當然可以減輕病患退化性關節炎的病症，對於關節痛有明顯的改善效果，一般認為減去10%的體重便有積極的緩解效果。

五脂肪肝：肥胖者體內脂肪過剩，造成膽固醇合成增加，使膽汁中膽固醇呈過飽和狀態，有利於膽固醇性結石的形成。而體脂肪又與肥胖程度直接相關，臨床上對脂肪肝的治療，單純的保肝養肝降中性脂肪治療處方，並無法有效的治療脂肪肝，因此減肥往往是必要的，事實上體重減去7-15%，脂肪肝便得以有效緩解，肝功能異常往往也不藥而愈。

六高血壓：大多數的高血壓是由於血管末稍阻力變大所造成，而肥胖組織無疑對末稍血循有絕對的壓迫性；過大的體重負荷換來的是每分鐘心搏出血量的增加，也直接造成血壓上升。因此體重的減輕可以有效降低血壓，減輕全身血流量、心搏出量及交感神經作用減少，防止心臟擴大，預防心臟衰竭。

七癌症預防：臨床上發現特別有些癌與肥胖有特殊關係，而肥胖的男性較易發生大腸、直腸及前列腺腫瘤，肥胖女性得到子宮內膜、膽囊、子宮頸、卵巢及乳房部位的腫瘤之機率較高。所以減肥外加適當運動，保特良好的氣血循環，實為預防癌症的首要方法。

八內分泌的變化：肥胖會導致胰島素與升糖激素的變化、生長激素分泌減少、副甲狀腺激素過高及泌乳激素反應改變。
$對胰島素的利用性差，使得血液的胰島素明顯上升。
$男人的男性賀爾蒙分泌顯著減少，因此有可能會性慾及性能力也跟著降低。
$肥胖的女性初經較早，月經不規則，不易排卵，也較早停經，另外常伴有多囊性卵巢症候群。
$腹部肥胖的女性，其男性賀而蒙的分泌量較高。而臀部及大腿肥胖的婦女，其血液中的雌激素則顯著的增加。

九胰島素抗拒：胰島素抗拒會使肝臟、肌肉周邊血管接受葡萄糖的效率減低、肝葡萄糖產生量提高，且脂肪細胞開始增加三酸甘油脂的儲存，並且引發高胰島素血症，進而導致糖尿病、高血壓及高三酸甘油脂血症等...疾病。十內分泌的變化：肥胖會導致胰島素與升糖激素的變化、生長激素分泌減少、副甲狀腺激素過高及泌乳激素反應改變。十一 痛風：肥胖會造成尿酸增高、堆積，使痛風發作次數增加。

十二呼吸功能低下：肥胖造成胸壁與腹腔脂肪增厚，使肺容量下降、肺活量減少，而影響肺部正常換氣的功能。且因為換氣不足，可能引起紅血球增多症，造成血管栓塞。嚴重者可能發生肺性高血壓、心臟擴大及梗塞性心衰竭。因為脂肪的堆積，亦可能影響氣管內纖毛的活動，使其無法發揮正常功能。

十三心理變化：肥胖容易引起自卑感、缺乏自信及內向等…心理上的障礙，造成人際關係不良。

嬰兒潮世代 遇上肥胖殺手

嬰兒潮世代的第一波即將退休之際，日益增多的調查證據顯示，他們邁向老年時，健康狀態不及他們的父母或更早的一代，可能創下美國的先例。
在許多重要方面，嬰兒潮世代比較健康，例如，這一代的人吸菸者較少。但是，大規模的調查發現，他們經常抱怨，自己不像祖先同年齡時那麼硬朗和精力充沛。他們經常報怨爬樓梯很吃力，不容易從椅子上站起來，做一些日常活動也比較費力。嬰兒潮世代患慢性者病者也較多，包括膽固醇過高、高血壓和糖尿病等。

奧斯汀市德州大學社會學者海華德說：「我們看到一些非常有力的證據，都指向類似的發現。趨勢顯示，人們邁向退休之年時，他們的健康狀況好像不及前幾代的人。這個現象很令人不安。」
嬰兒潮世代給人的一般印象是：非常重視健康，沈迷於運動。他們知道抗氧化劑可防老、防病；知道反式脂肪對心臟有害，而且看起來比實際年齡年輕10歲。但是，大量調查顯示的嬰兒潮世代真相，跟此種形象有很大的差距。

研究人員審慎表示，這類跡象只是剛開始出現，尚未有定論。不過，他們表示，這些發現追蹤到幾項不健康的趨勢，最明顯的就是：太多人肥胖。
三分之二的美國人體重過重，肥胖使他們的關節加速損耗，膽固醇增加，患高血壓，並且增加身體衰弱的危險。儘管嬰兒潮世代熱衷到健身房運動，他們的體力活動還是比不上他們的父母或祖父母。他們的日常生活主要是伏案辦公，開車上下班。
密西根州大學經濟學者韋爾說，大家都認為嬰兒潮世代教育程度較高，他們的生活方式可能比較健康，也比較容易得到較好的保健照顧。但是，他強調，並非每個人都能進大學，也不是每個人都會從事健康的活動。

機率50% 大腸癌遺傳風險高

國人癌症死亡率第三名是大腸癌,台中澄清醫院發現，會罹患大腸癌除了後天飲食之外,先天性遺傳也是主要原因,家族中有兩人得過大腸癌,子女就有50%的罹癌機率
歌手楊烈唱的中氣十足,看不出來他一年前才動過大腸癌的手術,恢復良好,更到成了醫院志工,唱唱歌,鼓勵底下的病友們
大家邊聽邊跟著打拍子,台下的觀眾大部分都是也罹患大腸癌,像是這位劉媽媽,一家有五個人因為遺傳,最讓他遺憾的是,連自己的女兒也得了,卻沒有早點發現,30歲就離開人間
劉媽媽和老公相依為命,只吃清淡食物,讓他和大場癌相處長達20幾年,而恐怖的遺傳性大腸癌,醫生表示家族如果有兩人曾經得過,子女有一半的機率也會得,這是基因遺傳
大腸延是國內癌症死亡率第三名,這位林媽媽30歲,年紀輕輕也離患大腸崖,因為愛吃油炸的食物,大腸延年齡層降低,如果經常啦肚子,或是血便腹脹,一定要到醫院做徹底檢查

餐餐有機食物 癌細胞不見了

新竹旭家集團的董事長夫人，7年前被診斷罹患子宮頸癌和淋巴癌，醫師估計存活機率只剩30%，不過堅毅的她，開始每餐只吃有機食物，沒想到6年下來，不只5公分的腫瘤消失不見，就連癌細胞也全都不見了，現在她乾脆頂下這家有機超市，自己當起老闆娘。能夠以健康的身體，悠閒地在自己的超市挑選有機蔬菜，這是6年前的王鳳翔，不可能想像的情景，因為當時的她幾乎和死神擦肩而過。
經過6次化療和46次的電療，王鳳翔背部發黑，也不見起色，於是除了大膽改用漢方療法之外，王鳳翔開始每一餐都到這家有機連鎖超市採購，持續6年之久，沒想到現在連癌細胞也已經完全消失，讓主治醫師大吃一驚。
原本就酷愛麵包和咖啡的王鳳翔，在醫師建議下，不吃很多人工添加物的西點，可是現在她只吃有機蛋糕和咖啡，照樣能享受美食，因為她認為健康的關鍵在有機的食材。
現在為了自己和家人的健康，王鳳翔和先生乾脆取得這家連鎖超市的經營權，以後可以放心有吃不完的有機美食了。

附註：
此做法符合所謂的生物醫學，將一切回歸自然，不藥而癒，所以部分傳統醫學的醫生還會覺得不可思議，因為對於回歸自然的生物醫學並沒有太多的認識。

生物自然療法乃建立在兩千多年前『醫學之父』希波克拉底的醫療觀念上。
生物自然療法是屏除傳統化學及藥物治療，運用不傷害身體醫療儀器、均衡營養的飲食，來消除基本病因，協助身體本身治療活動，加強病人抵抗力，恢復身體所有器官功能的平衡與協調。

國際生物醫學協會前會長　艾蘿拉博士：
生物醫學的原理是架構在：『以不傷害身體的手段達到健康』。 對於一切疾病最有效的治療是發自體內，由身體本身自然治療機能予以達成。 如能賦予身體適當的機會和情況，這種內在治療系統就能糾正任何惡劣健康狀況。

「百分百才叫天然」 衛署6月開罰

更新日期:2007/05/11 13:52 記者:張倍綺

市面上的果汁不一定天然，必須原汁百分百，而且沒有經過稀釋、發酵的，才能叫稱作「天然果汁」，這是衛生署的最新規定，如果不是百分百，一定要在產品的正面就寫上原汁的比例，讓消費者有挑選的依據，而且6月1日前必須標示完畢，否則業者就會挨罰3-15萬。
喝果汁光用肉眼看，很難知道到底喝的是不是原汁原味，還是加料果汁，現在可以看包裝，真的差很多，原來這麼多的果汁，原汁比例只有11%、20%或15%，現在都標得清清楚楚，因為衛生署強制要求，廠商要在果汁瓶罐的正面加註。
消費者：「(以前)都不知道(果汁)裡面，它的成分純不純，以前標示不是很清楚，覺得這樣對消費者比較好。」記者：「那你會挑原汁比例高的？」消費者：「當然，不然喝進去都是糖水或添加物。」
果汁含量10%以上的，才能叫果汁，百分之百沒有稀釋，發酵或濃縮還原，才能叫做「天然」，對消費者來說，挑選上更便利，廠商換包裝傷腦筋，架上還是可以看到，同一個廠牌，9月生產和11月生產的，標示不一樣。
經過半年宣導，業者表示，市面上大約9成產品都已經標示清楚，要趕在6月1日前標示完畢，否則業者恐怕就因為違反食品衛生法，挨罰。

桃竹苗、台中彰化的空氣污染指標

更新日期:2007/05/11 14:30
根據環保署公佈空氣品質數據，下午兩點左右，桃竹苗、台中彰化的空氣污染指標(PSI值)都已經達到不良等級，桃竹苗PSI值為105，台中彰化PSI值更高達120，另外南投、高雄屏東都已經逼近100的不良等級；至於基隆台北、以及東半部地區都還是普通等級，提醒老弱民眾、以及呼吸道疾病、或者過敏患者都請特別注意。環保署指出，西半部地區受擴散條件持續不良影響，臭氧濃度偏高，請加強防範。

經濟壓力太重 調查：3成4粉領族不想當媽媽...

凍薪時代來臨，愈來愈多女性上班族不願意生小孩！人力銀行公布的調查顯示，有3成4的女性上班族不願生小孩，主要的原因是經濟壓力太重、教養小孩責任太重與社會太亂。不過當問到願意當媽媽的上班族是否會拋棄家庭？有4成5選擇生小孩後繼續留在職場，打算做一個職場家庭都兼顧的「超級媽媽」。
問到女性上班族是否認為自己的母親辛苦？受訪者中有96.32%認為辛苦，而辛苦的原因為何？家庭事業兩頭燒佔60.15%，家中經濟壓力太大佔53.44%，煩惱太多佔44.73%，現代職場女性除了相夫教子、操持家務等基本責任外，還必須在職場上和男性搶碗飯，難怪有人形容職場媽媽為八爪章魚。
儘管有9成6的女性上班族覺得當媽媽辛苦，但再問到未來會否想生小孩？有65.83%的受訪者有意願，而不想生小孩的則有34.17%。進一步詢問為何如此辛苦還是想當媽媽？在複選的情況下，想要跟另一半有愛的結晶佔70.79%，其次是是覺得人生這樣才圓滿，佔53.26%，再來試想體驗為人母的感受，佔了52.58%。
至於不想生小孩的原因？同樣在複選的情況下，回答經濟壓力太重佔68.75%，教養小孩責任太重佔60.71%，社會太亂佔33.93%三者最多，顯示多數不想生育者，並非本意，而是受外在環境及對將來的不確定所影響。
再問到想當媽媽的女性上班族，若有了小孩以後，是否會選擇放棄職場？67.64%表示不願離開職場，選擇回歸家庭的只佔32.36%。而不願意離開職場的原因，主要是不想與社會脫節，佔59.20%，其次是不想完全依靠丈夫生活，佔57.86%，希望有自己的事業則佔52.51%。
離開工作崗位的女性上班族，其原因為何？不想錯失小孩的成長過程佔78.32%，認為小孩比什麼都重要佔68.53%，擔心小孩沒人帶佔23.08%。最後問到上班族女性認為職業婦女在工作與家庭上會面臨何種衝突？大部分的人認為家庭事業兩頭燒佔71.62%，表達會錯失小孩成長過程的佔57.35%，回答時間不夠用的佔42.50%。
這份「生兒育女意願調查」，是1111人力銀行針對20-40歲粉領族所進行相關網路相關調查，了解未婚上班族女性為「人母」意願。調查期間為4月25日至5月9日，有效樣本份2028份，在95%的信心水準下，誤差值為正負2.2%。

頭路難找！逾8成應屆畢業生嘆找工作不易

頭路好難找！根據一份最新出爐的調查顯示，認為今年找工作有困難的應屆畢業生超過8成，較去年同期高出近3成；而在個人期待的合理薪資部分，高學歷的碩士生都希望能有4萬到4.5萬元，比起市場行情的3.2~3.6萬元高出不少，明顯不切實際。
調查發現，今年有高達82.5%的應屆畢業生，表示找工作有困難，遠高於去年同期調查的53.7%；值得注意的是，去年表示找工作「遠比想像困難」者只有13.5%，今年增加到34.2%，比例增長超過2倍，可見新鮮人找工作之後，會發現與自己本來的想法有所落差。
調查提到，若從學歷別來看，找工作有困難者比例分別為國中以下77.4%、高中職84.5%、四技二專91.0%、普通大學84.6%以及碩士的70.1%；而從科系來看，今年找工作最容易的依序是電機資訊、醫藥護理、傳播科系。找工作最困難的科系則依序是運動休閒、農林漁牧、地球科學。
進一步詢問應屆畢業生認為在校期間所學，對求職是有無幫助？調查顯示，儘管有56.2%的應屆畢業生肯定在校期間所學，但也有高達42.0%的畢業生認為不太有幫助或完全無幫助。再問到應屆畢業生是否願意為五斗米折腰呢？願意屈就去從事不符本身學歷的低階工作者，比例超過7成之多。
面臨求職不順遂的處境，畢業生的「自力救濟」方式為何？第一名是參加公職人員考試，佔41.0%，其次是報考證照，佔了36.5%，再來是在國內升學取得更高學位，佔32.4%。
另外，在網路小本創業流行風潮下，選擇從事「創業／網拍／擺地攤」者也不少，佔了20.4%，尤其是高中職學歷者，更把創業當成求職受挫的第一優先替代出路，鼓起勇氣自己當頭家；而心裡「沒有任何打算」的高中職生，比率也特別高，佔了14.2%。
最後問到應屆畢業生，認為起薪多少才合理？國中以下學歷者選擇2.2萬元以下最多，高中職和四技二專選擇2.2萬到2.6萬元最多，普通大學畢業生選擇2.6萬到3萬元最多，雖然略高於市場行情，但相去不太遠。不過碩士期待4萬到4.5萬元最多，比市場行情(3.2萬到3.6萬元)超出太多。
這份調查是Career就業情報針對應屆畢業生所做的網路調查，調查時間從4月10日到4月18日，樣本數共有1909份。

不吃甜食，為什麼還會胖?

碳水化合物、脂肪和蛋白質是卡路里的主要來源，我們必須消耗7,550大卡才能夠減掉1公斤，每個人每天每公斤體重最少需要30大卡的熱量，也就是說一個55公斤的人，如果在不做任何運動的情況下，每天需要1650大卡來補充身體機能運轉所消耗的熱量，大概須要5天完全不吃東西才能夠消耗掉1公斤肥肉。人所攝取的熱量必須少於1650大卡，才會開始消耗身上的脂肪。
這個觀點來看，容易讓人誤解為不吃不喝或吃的很少就可以逐漸消耗身上的脂肪而減重了，這個觀念並不正確，科學家已證實如果每天所攝取的熱量太低，而必須用到你身上大量的「備份熱量」時，很容易造成肝、腎受損，因而引起高尿酸、酸中毒及低血壓等其他病症，對於身體的傷害並不小。
碳水化合物，是日常中提供身體運轉所需熱量的主要提供者，一般人想到的就是米飯、麵食、麵包等，可以減少食用量，但不建議完全不攝取，但實際上被忽略的是吃多了薯條、洋芋片、米果、糖果、蛋糕、甜食等吃不飽，但都是碳水化合物類熱量來源的項目。
而在糖的攝取時也應稍加注意，在便利商店中垂手可得的各式飲料，在生活上增加了我們的便利性，但也增加了我們攝取過量的糖分的機會，所以再飲用之前也應該要注意一下上面所標示的含量。
熱量來源並非只有“糖“及“脂肪“，而且吃過多鹹的食品，一樣會因為增加體內細胞的保水性，而讓體重減不下來，所以與肥胖的相關因素的因素，並不單一。
卡洛里的需求
《輕度工作量》指除了因通車、購物等約1小時的步行和輕度手工或家事等站立之外，大部份從事坐著之工作、讀書、談話。
維持目前體重一天需要的熱量為30大卡ｘ現在體重＝A大卡。
《中度工作量》指除了因通車、購物等其他事項約2小時的步行和從事坐著之工作、辦公、讀書及談話等之外，還從事機械操作、接待或家事等站立較多之活動。
維持目前體重一天需要的熱量為35大卡ｘ現在體重＝A大卡
《重度工作量》除了上述靜坐、站立、步行等活動外，另從事農耕、漁業、建築等約1小時的重度肌肉性的工作。
維持目前體重一天需要的熱量為40大卡ｘ現在體重＝A大卡
資料來源： 陳淑賢 醫師

痘花族注意！哈佛研究：喝牛奶易長痘 低脂牛奶風險4成4

喝牛奶容易長痘痘嗎？美國哈佛大學研究發現，牛奶與其他乳製品的天然荷爾蒙，會造成皮膚出油、堵塞毛孔，進而造成青春痘滋長，建議不想長滿臉痘花的愛美族，除了要吃得清淡，牛奶攝取量最好也要注意。
近來有部分研究卻發，牛奶最好不要喝過量，尤其是注重面子的人。根據哈佛大學公共衛生學院8號公佈的研究顯示，固定喝牛奶的人，比很少喝、或根本不喝牛奶的人長痘痘的機率要高上2成2。
其中又以脫脂牛奶最容易讓皮膚出狀況，每天喝1品脫，相當於473毫升的脫脂牛奶，長痘痘的風險就提高4成4；喝低脂牛奶長痘痘的比率也有1成6，至於全脂牛奶，長痘痘的比率則只有1成2。
哈佛研究員在「美國皮膚學院期刊」發表的這份報告，認為性別以及牛奶天然的成長激素可能會造成痘痘，因為牛奶與其他乳製品的天然荷爾蒙會造成皮膚出油、堵塞毛孔，加工處理製造低脂牛奶的過程，可能會提高荷爾蒙含量，讓情況更糟。
一般認為，巧克力跟油炸食物會刺激青春痘生長，但是哈佛的這份研究有不同觀點，不想長滿臉痘花的愛美族，除了要吃得清淡，牛奶攝取量最好也要注意！

法研究發現:腦部退化與飲食有關

法國最近一項研究顯示，老年人腦部退化與飲食有關。

法國科學家從1991年開始，對1389位、年齡在60到70歲的老年人進行追蹤研究，結果發現老年人認知能力的退化與他們血液中硒含量減少有密切關係，同時與體內的茄紅素及一些胡蘿蔔素降低也有關聯。因此研究人員推論，老年人血液中這些抗氧化物質減少是導致大腦神經細胞衰退、認知能力下降的原因。

研究人員表示，透過飲食改變，可以改善這種狀況。例如：硒這種微量元素可以透過食用海產及肉類攝取，而胡蘿蔔素也可以透過水果及綠色蔬菜攝取。另外，在番茄、西瓜、柚子等水果中則含有大量茄紅素。

研究人員建議，藉著調整飲食，提高人體內抗氧化物質的含量，有助延緩腦部退化的情形。

超逼真偽藥 2～3成市面流通

更新日期:2007/04/13 13:20 記者:蔣志薇


您吃的藥品安全嗎？根據各大藥廠統計，目前許多治療性障礙功能和減肥藥，以及維他命，大約有2到3成的偽藥在市面上流通，今天各大藥廠在立法院舉行公聽會，說明辨別偽藥的方式，不過值得關注的是，這些假藥吃了可能致命，但是去年1年查獲的處份人數，超過一半以上不起訴。
綜合維他命善存，老人家吃的銀寶善存，安眠藥史蒂諾斯、減肥藥諾美婷，還有改善性功能的威而剛和犀利士，這些全是偽造的假藥，你分的出來嗎？藥廠代表：「各位只要發現(善存)不是，中文包裝就可以不用買，我們犀利士其實在國內外，全部都是盒裝的，然後都沒有罐裝的，只要看到罐裝的話就是假的。」
各大藥廠輪流上台教導民眾如何辨識偽藥，不過實在太逼真，從外觀上難以辨別，最有效的方式，就是民眾自己打電話到藥廠詢問包裝上的序號是否為真，根據藥廠統計，各家產品目前有2到3成不等的偽藥在市面上流通。衛生署藥政處長廖繼洲：「它的利潤現在幾乎比販毒，還要好，刑求又很低。」
根據統計，販售偽藥，去年獲得緩起訴或不起訴的處分人數比例為54.25%，最近4年來審理偽藥，刑期在6個月以下，佔了7成3，立委認為刑期太低，無法有效防堵，由於目前已經修法通過加重罰則，衛生署應該與司法體系溝通，確立從重量刑標準，對於販賣走私或偽藥的藥師、藥房，最重廢止職業執照以及藥師證書。

評語：無論是真還是假，只要是有「化學合成」就是在吃藥！！肝臟與腎臟都會增加很大的負擔~

葛蘭素廣告做假 公開道歉

葛蘭素製藥廠今天在紐西蘭各大報紙和電視刊登大幅啟事，為廣告不實道歉。
葛蘭素最近在澳洲和紐西蘭推出黑醋栗飲料(Ribena)，強調這種飲料裡面有大量維他命C。兩個女學生拿這種飲料做科學實驗，結果發現飲料裡一點維他命C都沒有。紐西蘭消費者協會提出告訴。葛蘭素也承認違反公平交易法。消費者協會罰了葛蘭素二十二萬七千紐幣，大約五百萬台幣。
評語：又是一家不倫不類的垃圾製藥廠

澳洲研究:小孩肥胖,父親難辭其咎

路透雪梨電---澳洲研究者稱，當父親對孩子的照顧參與較少時，其後代超重或肥胖的可能性更大。
根據澳洲聯合新聞社(Australian Associated Press)報導，透過對大約5,000名兒童的研究，發現父親如果不能陪伴自己的孩子，這些孩子更可能超重。
默多克兒童研究所(Murdoch Children's Research Institute)和墨爾本皇家兒童醫院(The Royal Children's Hospital Melbourne)聯合進行的這項研究發現，經常和孩子在一起的父親，其孩子的身體質量指數(body mass index)較低。
醫院專家威克(Melissa Wake)稱，這是第一項證實男人可以協助阻止早期兒童肥胖的研究。
這項研究還發現，母親的養育方式對孩子是否超重或肥胖影響很小。
「人們常常將孩子肥胖的原因歸咎於母親，但是這項研究顯示，要更有效的防止小孩肥胖，也許我們應當將努力集中在整個家庭」威克對澳洲聯合新聞社說。
這項研究另外還發現，被調查者中40%的母親和60%的父親本身便超重。(完)

評語：父母在生活飲食的作為與習慣，大多將投射於孩子的身上，別老是將多數的毛病推卸給遺傳。

騎車沒口罩＝400根二手煙

機車族要注意了!根據中研院的研究發現，機車騎士暴露在有毒氣體濃度，是開車和搭捷運的兩倍!相當於暴露在400根二手菸的環境裡。
馬路上的機車騎士,都知道要戴上安全帽,但會戴口罩的,了了無幾。 真的一點也不麻煩,因為只要戴上口罩,就可以減少吸入三分之一的致癌懸浮微粒,要是不戴口罩,相當於吸進400根二手菸的危害! 根據中研院的調查,機車族吸入的廢氣危害，是開車和搭捷運的兩倍!而且當汽機車停在路口等待紅綠燈時，吸入的廢氣,又比行進間高出一倍以上!除了戴上口罩,最好騎紅綠燈少,一路順暢的路線,但當然,改搭捷運,吸入的廢氣量,自然減少一半。

破除迷思》吃素比較不會罹癌？ 釐清癌症與飲食的迷思

更新日期:2007/05/07 09:38 記者:【張翠芬／台北報導】
癌症病人是不是要吃生機飲食？吃素是不是比較不會得癌症？癌症一直蟬連國人十大死因的榜首，和信醫院營養室主任王麗民參與衛生署癌症防治飲食宣導計畫，在全國各地舉辦了20場防癌講座，在與現場聽眾的互動過程中，她發現國人對於癌症的營養攝取有許多似是而非的觀念，以下是民眾較常出現的疑惑。
Q：癌症病人適合吃生機飲食嗎？
A：很多癌症病人最後辭世，並不是因為被疾病打倒，而是因為無法正常進食，營養無法供應身體所需；根據統計，因為「吃不下」病逝的病人，在癌症病人死亡人數中佔了40％。
影響癌症發生的原因很多，飲食是其中之一，在罹患癌症後需以均衡飲食補充身體所需的營養，不能完全改採生機飲食，否則可能反而使營養不均衡。
Q：吃素食是不是比較不會得癌症？不吃肉就不會得癌症？
A：影響癌症發生的原因很多，除了遺傳因子外，生活壓力、環境、食衣住行都可能影響。吃素食的人要注意，素食中可能含有許多添加物，例如：豆腐豆製品可能加漂白水，青菜中可能有農藥，尤其是，如果吃素吃的都是加工品或油炸物、缺乏蔬果類，並非均衡健康的飲食。
不過，一般來說，素食會攝取較多蔬果，天然蔬果中含有植物性化合物，可增加體內抗氧化能力，避免過量致癌物堆積在體內，如果飲食均衡加上適度運動及規律作息，相對上得癌症的機率就會較小。
Q：馬鈴薯發芽後真的有毒嗎？地瓜、洋蔥及蒜頭發芽可以吃嗎?
A：馬鈴薯發芽是整個馬鈴薯都不要吃了，因為雖然只看到部分長芽變青，但整個馬鈴薯內部已經起變化了，含有一種神經毒素，所以馬鈴薯發芽的確有毒，而且整顆都不能吃了。
地瓜、洋蔥及蒜頭這些食物雖然發芽則不會像馬鈴薯一樣產生毒素，但是這些食物會發芽也表示已經放很久。建議大家多攝取新鮮的食材，這些食材雖然易保存，不要一次購買太多。
Q：香腸會致癌嗎？自己醃製沒加防腐劑的香腸呢？
A：在製作香腸與保存過程，通常會使用亞硝酸鹽來做為防腐劑，以抑制可能產生的肉毒桿菌毒素，並使香腸更加美味，一般在安全用量範圍內沒問題，但因顧慮亞硝酸鹽有致癌危險性，所以不鼓勵多吃。而且，醃製的食物原本就不應經常食用，建議適量就好。

英研究：常左右轉動眼球30秒 記憶力增強一成

相信不管是學生或是上班族，增進記憶力是共同的希望。現在英國一所大學的最新研究指出，只要時常左右轉動眼球30秒鐘，就可以增加一成的記憶力！
許多人都想增強記憶力，不僅不會忘東忘西，考試內容更可以過目不忘，其實要增進記憶力比想像中的容易，英國「曼徹斯特都會大學」的最新研究報告指出，只要時常左右轉動眼球30秒鐘，就可以增加高達一成的記憶力，這是因為此動作促進左右腦的互動。
研究人員針對102位學生做實驗，結果發現有左右轉動眼球的學生，記得的資料比較多，出錯率也比較低。而該研究團隊也強調，要做此眼部運動時，一定要左右轉動眼球，上下移動是沒有效果的。
除了眼部運動以外，能夠提昇記憶力的方法還有很多，例如之前研究指出運動能夠幫助提升記憶力，喝綠茶或是紅茶也有效果，而含有「奧米加三脂肪酸」的保健聖品魚油也有功效。
雖然妙招各異，但是科學家都一致同意，酗酒和吸毒絕對有損記憶，千萬要避免。

調查：台灣媽媽辛苦指數高達72分 辛苦過量

兒童福利聯盟今天公佈2007年媽媽辛苦指數調查，發現台灣媽媽辛苦指數高達七十二分，其中有五成六的媽媽辛苦達到「過量」級，一成四的媽媽辛苦程度達到「嚴重超載」，而在龐大的家庭與工作雙重壓力下，台灣的媽咪顯得很憂鬱，須要家人更多感謝、政府更多支持、社會更多協助。

母親節又將來臨，兒童福利聯盟文教基金會為使國人瞭解台灣的媽咪有多辛苦，以四歲到十二歲子女的母親為對象，於三月下旬到四月中旬進行調查，回收有效問卷一般媽媽一千四百九十二份、高風險家庭媽媽二百五十四份，回收資料從經濟、疾病、支持、憂鬱等四大面向與十三項指標分析，獲得前述調查結果。
調查分析也發現，一般媽媽辛苦程度以「過量」居多，達六成六，高風險媽媽辛苦以「嚴重超載」高達五成七為最多，顯示高風險媽媽比一般媽媽更容易落入貧困、負債、疾病、憂鬱、無支持系統等困境，生活普遍較辛苦；更令人憂心的是全台灣還有百分之九點五、即近一成的一般媽媽正處於辛苦「超載」或「危險」的狀態，屬於「準」高風險家庭，亟待社會各界伸出援手。
兒福聯盟執行長王育敏在調查報告發表記者會指出，接受調查的媽媽有四分之一認為自己做得不夠好，不算稱職的好媽媽；也有四分之一時常心情不好，甚至有百分之七曾經壓力大到想自殺「一死了之」。

王育敏表示，高達七成六的媽媽最大心願是「多一些時間陪孩子、聽孩子說心事」，其次，四成二的媽媽「希望自己事業有成」，再其次，有三成七的媽媽「希望不再煩惱孩子的教養費」，另外，現代媽媽愈來愈懂得疼惜自己，有二成三的媽媽願望是「身材一級棒，即使生過小孩，依舊窈窕動人」。
接受調查的高風險家庭媽媽也是兒福聯盟服務的家庭個案，調查顯示半數高風險家庭收入很不穩定，是一般家庭的四倍；近八成高風險媽媽經常面臨「入不敷出」的窘境，遠高於一般家庭的百分之十一；有負債問題的高風險家庭也佔四成一，遠高於一般家庭的二成六。
另外，高風險家庭媽媽明顯較多病痛，兩成領有身心障礙手冊或重大傷病卡，三成要按時去醫院拿藥，而高風險媽媽的家人去年生病住院的比例也高達一成四；高風險家庭的支持系統也比較薄弱，沒有任何幫手可協助照顧孩子的比例，一般家庭約一成八，高風險家庭高達近一半；高達七成二的高風險媽媽常常心情不好，比例遠高於一般媽媽的二成五，甚至有三成四的高風險媽媽曾經有想自殺的意圖或行為，是一般媽媽的五倍。

全球暖化

你是否知道?
在過去的一百年間，全球平均溫度整整上昇了一度!
　
根據住在北極的居民表示，現在冬天到冰上打獵是非常危險的事，因為以前天氣較寒冷，結冰後，冰層變得十分厚，人可以在冰上行走，不會破裂。但現在冰層變薄，以前他們不用乘船去打獵，但現在則要拖一艘船同行。
　
你知道為什麼會出現這樣的情況嗎?



全球平均溫差變化 1860-2000

自工業革命以來，全球氣溫不斷上昇。全球增溫是由於人為的工業排放出很多溫室氣體，最多的是二氧化碳。科學家預測若目前的工業排放量不限制，到了二一零零年全球平均溫度可能會上昇兩度左右。
所以，可以肯定的是，人類的行為加促了地球暖化!



我們希望透過這裡，能夠令大家多一點了解什麼是全球暖化、它的成因及影響!
其實，在過往的十多年中，國際間為了解決這個問題已付出了不少努力。可是，由於缺乏人民的參與令危機至今依未舒緩！

全球暖化／聯合國：暖化須控制2度以內 僅犧牲0.12%GDP

更新日期:2007/05/04 16:43 記者:國際中心／編譯
聯合國跨政府氣候變遷小組（IPCC）4日就第三階段的氣候變遷報告達成共識，報告指出，減少溫室效應氣體排放有辦法以合理的代價達成，方法如增加可再生能源的使用，提高能源使用效率等。
這是IPCC氣候變遷報告的最後一個部分，內容著重在阻止暖化的多種可行辦法，以及必須為此付出的經濟代價。報告明白指出，全球必須立即採取行動，讓氣溫增溫幅度限制在攝氏2度以內，才能避免暖化帶來災難性的氣候變遷，而達成這個目標必須僅需犧牲0.12%的國內生產毛額（GDP）。
報告指出，要控制氣溫增加在2度以內，全球二氧化碳排放量在未來五十年必須減少50%到85%之間。目前二氧化碳含量為425ppm，如果「一切如常」什麼降低措施都不做的話，估計未來25年將增加25%到90%。報告說，減少廢氣程度越多，犧牲的經濟越高，若要在2030年將全球二氧化碳排放量控制在445ppm到535ppm之間的話，各國國內生產毛額（GDP）最多將減少3%。

報告提出增加利用風力，太陽能，水力和核能等可再生能源，並減低使用這些能源的費用，以綠建築和照明提高能源使用效率，也提到利用科技「存埋」二氧化碳，從關稅或者其他經濟措施增加使用石化燃料的成本等。
各國代表在曼谷開會歷經激烈討論，其中最大關鍵在於中國對二氧化碳減量的異議，中國希望最終報告不要設定減量程度，並認為應該以經濟發展為重。此外，將核能列為減緩暖化的一種辦法，歐美也有不同意見，美國積極鼓勵，歐洲則著眼核能的輻射污染風險態度保留。

IPCC前兩次的報告著重在氣候變遷的證據和未來惡化程度和將帶來的災難，這次則提出阻止暖化的方法，敦促各國政府將報告化為具體行動。這份報告預測，依照目前全球暖化速度，本世紀末全球將增溫2到6度，20億人缺水，30%的物種滅絕。